cook the books

cook the books -- заниматься приписками , подделывать финансовые документы
doctor (records, books, evidence) -- подчистить; подделать (док-ты, улики, бухгалтерские книги); фальсифицировать: подтасовывать

Cf.
[двойная бухгалтерия]
[creative accountancy ]